【黃金金與阿恐】goldengingin

外熟內滑嫰，略甜的蜂蜜淡香，讓人分不清這是餐點還是甜點……

我超愛看漫畫，有關書裡角色所吃的便當菜色中，印象最深刻的大概就是這道玉子燒。沒吃過時總難以想像，煎蛋怎麼煎成這種形狀，配菜用的蛋不是要吃鹽的，怎麼會是甜的口味？當我真的一試此菜後，終於可以理解日本漫畫中男主角看到女主角準備的便當中，出現蛋捲的心情～～（就是一整個大心！轉圈圈兼撒花瓣～～～）

說真的，超好吃，又令人回味無窮，所以，趕快來看作法： 

首先，材料：
1.蛋。好像很癈話，不過記得蛋要打均一點，才不會到時出現蛋白。
2.柴魚粉。1茶匙
3.醬油。1湯匙
4.糖。半茶匙
5.蜂蜜。這一項視個人口味而定，非必要條件。

作法：
1.將醬油、柴魚粉、糖三種加一點水調均。口味依個人喜好增減。平常我都調這樣就行了，只是這次貴客來到，特地加了龍眼蜂蜜增加香味，發現加了蜂蜜後，口感會比較鬆軟，而且香氣也比較夠。
2.將蛋打均後和入調汁，待全和均就可以準備下鍋。
3.在平底鍋上抹油熱鍋後，將蛋汁倒入約三分之一。


開中小火，待蛋液約八分熟後，開始捲捲捲。

（蛋液不要倒太多，不然上層的還沒熟，下層的就開始焦，為了蛋熟就得煎久一點，結果蛋會把油吸乾，很容易黏鍋）

4.捲完一層後，再倒第二次，重復方才動作，直到蛋汁都用光。

（最後一次因為蛋汁剩比較多，我一口氣全倒了，所以要煎比較久，表面就會呈現焦黃，但內層依舊滑嫰。如果想要有這焦焦的口感，可以試著倒多一點蛋汁，如果不想的話呢，就不要省那程續，多倒一次，多捲一次吧。）
5.最後一道程續，就是切段～～將將，就成了我們一開始看到的照片成品囉。